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四道家常小菜帮你摆脱失眠

[2020-02-14 05:07:18] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:失眠的食疗原则(1)饮食宜少食多餐,睡前进食既不宜过饱,也不宜过少。饮食过饱,消化不良可致胃部胀气而影响入睡。晚饭吃得太少,胃中空虚,会因感到饥饿而促醒,中医学所说的“胃不和则卧不安”,也就是这个意思。(2)戒烟、白酒,忌浓茶

  失眠的食疗原则

  (1)饮食宜少食多餐,睡前进食既不宜过饱,也不宜过少。饮食过饱,消化不良可致胃部胀气而影响入睡。晚饭吃得太少,胃中空虚,会因感到饥饿而促醒,中医学所说的“胃不和则卧不安”,也就是这个意思。

  (2)戒烟、白酒,忌浓茶、浓咖啡、辣椒、胡椒粉等一切刺激性食物。

  (3)平时宜食清淡而富有营养的食物,尤其是富含有各种必需氨基酸的优良蛋白质、维生素B、维生素E/维生素C的荤素食品。

  (4)注意食用含有较多钙元素的食品,如牛奶、豆制品、虾皮、海产品等。

  (5)注意食用富含色氨酸的食品,如鱼、肉、蛋及牛奶、酸奶、奶酪等,这是因为色氨酸是合成与睡眠有关的5-羟色胺(存在于脑中)的原料。摄取充足的色氨酸,可以诱导睡眠。由于奶制品不仅富含有色氨酸,而且还含有钙元素,所以对失眠患者尤为适合。失眠者就寝前饮用一杯牛奶或酸奶,将有良好的催眠效果。如果奶里加适量的糖,则催眠效果更好。这是因为碳水化合物能促进人体胰岛素的分泌,色氨酸在胰岛素的作用下,进一步转移到脑内,转变为能催眠的血清素。

  (6)晚餐可以食用适量含脂肪的食品。有关研究表明,此类食品进入人体后,肠内分泌消化腺激素,使胰素、肝脏活动加速,促进胆汁、胰素的分泌,提高消化吸收效果。同时,脑细胞中也分泌一种类似消化腺激素的物质,以诱入入睡。

  (7)择食应因人因时而异,不能盲目乱吃滋补品。如,盲目服用红参、鹿茸类滋补食物,或导致内火滋生,影响睡眠。

  (8)会饮酒者,就寝前可以酌量饮些含酒精度不高的饮料,如葡萄酒、啤酒、威士忌和黄酒,这些酒对中枢神经有一定的安定作用,可以消除紧张,发挥诱眠作用。但不可过度饮用白酒,以免发生意外。

  (9)老年人失眠患者晚餐不宜食用高脂类食物,宜食用富含蛋白质的鲜豆浆,因其含胆固醇低,卵磷脂较丰富,不仅有利于防止动脉硬化,同时还有利于促进睡眠。

  【芹菜叶炒猪心】

  原料:芹菜叶500克,猪心1只,精盐、湿淀粉、料酒、白糖、精制植物油各适量。

  制法:

  1、将猪心洗净后切片;芹菜叶洗净。

  2、炒锅上火,放油烧至八成热,投入猪心片,烹入料酒煸炒,待猪心转色时导入芹菜,酌加精盐、白糖,待芹菜叶软后用湿淀粉勾芡即成。

  功效:补益心脾,平肝降压。适用于肝郁化火型及心脾两虚型失眠症,对伴有高血压病、糖尿病、高脂血症者尤为适宜。

  【荔枝肉熘鸡片】

  原料:荔枝肉50克,鸡脯肉250克,鸡蛋清50克,熟猪油、胡萝卜片、火腿片、黄瓜片、笋片、鲜香菇、葱花、生姜末、精盐、味精、白糖、料酒、芝麻油、鸡汤、湿淀粉各适量。

  制法:

  1、将荔枝肉冲洗干净,切成两片。鸡脯肉冲洗干净,也切成片。把鸡片放入碗内,倒入鸡蛋清,加入料酒、湿淀粉、精盐、白糖,抓伴均匀。

  2、另取碗1只,加入鸡汤、精盐、味精、白糖,调成调味汁。

  3、炒锅上火,放猪油烧热,下入鸡片滑散,待鸡片呈白色时倒入漏勺沥油。

  4、原锅上火,留少许底油烧热,先下葱花、生姜末略煸炒,再加入鸡片、胡萝卜片、火腿片、黄瓜片、笋片、鲜香菇、荔枝肉,加入调味汁翻炒,淋上芝麻油,起锅装盘即成。

  功效:补气养血,宁心安神,适用于心脾两虚型失眠症,身体虚弱、贫血者尤为适宜。

  【苦瓜豆腐汤】

  原料:苦瓜150克,豆腐400克,精制植物油、料酒、芝麻油、精盐、味精、湿淀粉各适量。

  制法:

  1、将苦瓜去皮,剖开去籽,洗净,切片,豆腐切成方块。

  2、锅上火,下油烧热,放入苦瓜片翻炒几下,倒入开水,推入豆腐块,用勺划开,加入精盐、料酒调味并煮沸,用湿淀粉勾薄芡,放味精,淋上芝麻油即成。

  功效:清心泻火,平肝安神,适用于心火炽盛型失眠症,对伴有糖尿病、高血压病者尤为适宜。

  芹菜拌苦瓜

  原料:新鲜芹菜250克,苦瓜1个(约150克),精盐、味精、白糖、芝麻油、香精、五香粉各适量。

  制法:

  1、将芹菜去根、叶后洗净,放入沸水锅焯一下,取出,切成3厘米长的小段,码入盘内,备用。

  2、将苦瓜用清水反复洗净外表皮,剖开,去籽,切成薄片,入沸水锅中焯一下,捞出,沥去水分,铺放在芹菜段上。

  3、另取一碗,放入精盐、味精、白糖、芝麻油、香醋、五香粉拌和成调味汁,浇在苦瓜上,用筷子拌匀即成。

  功效:清心泻火,平肝安神。适用于心火炽盛型失眠症,对伴有高血压病者尤为适宜。

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